Meer over Collageen Triple Helix

De drievoudige helixstructuur van on-gedenatureerd collageen, een opmerkelijk robuust en vezelig eiwit, geeft het zijn sterkte. Drie lange polypeptideketens, bestaande uit verschillende combinaties van de aminozuren glycine, proline, hydroxyproline en arginine, vormen samen elke drievoudige helix. Om de zaken in perspectief te plaatsen, elke keten heeft ongeveer 1400 aminozuren!

De sterkte, stabiliteit en flexibiliteit van je bindweefsel worden geleverd door de collageenvezels die ontstaan wanneer de ketens in elkaar draaien en zo een strak gewikkelde spiraal vormen. Het enige wat je hoeft te weten is dat de drievoudige helix collageen zijn specifieke sterkte en gewrichtsgezondheidseigenschappen geeft, ondanks het feit dat dit misschien een beetje ingewikkeld en wetenschappelijk klinkt.